Chef de Rang H/F/X
Description du poste
Missions
Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle.
Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle.
Activités principales
Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration
Participe et contrôle l'entretien du matériel de mise en place
Organise et prépare l'ensemble des espaces restauration en exécutant toutes les opérations de dressage en conformité avec les codes de l'établissement
Prend les commandes et facture les tables de son rang
Réalise les encaissements
Participe à la clôture du restaurant
Met en place les pauses séminaires
Assure le service au bar
Débarrasse les plateaux dans les étages
Spécificités du poste : CDD 6 mois Poste à temps complet – 39h/semaine, Travaille le week-end et les jours fériés, Horaires en continu
Maîtrise de l'anglais, Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant, Connaissance des techniques de service, Connaissance des plats et des produits et de la carte, Connaissance des accords mets et vins
Soigneu(se)x, Excellente présentation, A l'écoute, Organisé(e), Dynamique, Souriant(e), Aptitude au travail en équipe, Précision et rapidité des gestes, Une formation type CAP / BTS en restauration ou équivalent est souhaitée
Expérience professionnelle 1 à 3 ans d'expérience minimum
Langues requises : Français, Anglais
Compétences mentionnées
Accor S.A. is a French multinational hospitality company that owns, manages, and franchises an extensive portfolio of hotels, resorts, and vacation properties. As the largest hospitality company in Europe and the sixth largest worldwide, Accor has a significant global footprint, operating over 5,500 locations in more than 110 countries. The company's origins trace back to 1967, when Paul Dubrule and Gérard Pélisson founded the Société d'investissement et d'exploitation hôteliers (SIEH) and opened the first Novotel hotel in Lille, France. The Accor group was officially formed in 1983 following a merger with Jacques Borel International. This strategic move led to its introduction on the Paris stock exchange in the same year. Throughout its history, Accor has demonstrated a consistent pattern of growth and strategic acquisition. Key milestones include the acquisition of the Sofitel brand in 1980, the launch of the budget-friendly Formule 1 brand in 1985, and the purchase of Motel 6 in 1990. The company has continually adapted its business model to market dynamics, notably with its 'asset-light' strategy to focus on hotel management and franchising. Under the leadership of Chairman and CEO Sébastien Bazin, appointed in 2013, the company has further refined its structure, creating distinct divisions for its various hotel segments, from economy and midscale to premium, luxury, and lifestyle. This includes a diverse and globally recognized portfolio of brands such as Raffles, Fairmont, Sofitel, Pullman, Novotel, Mercure, and ibis. Accor is also committed to sustainable development through its 'Planet 21' program, addressing environmental and social issues within its operations.
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